Societat

El llibre de Fires d’aquest any, sobre els àpats festius

El periodista gironí especialista en gastronomia Salvador Garcia-Arbós explora la tradició gastronòmica de les Fires de Sant Narcís al llibre que cada any edita l’Ajuntament de Girona coincidint amb la festa major de la ciutat –aquest any del 28 d’octubre al 7 de novembre. El volum té per títol Girona. Menjars de Fires, i es presentarà avui a la tarda (a les 19 h) al Saló de Descans del Teatre Municipal de Girona. Al costat de l’autor del llibre, a l’acte hi participaran l’alcaldessa de Girona, Marta Madrenas; el xef del restaurant El Celler de Can Roca, Joan Roca, i el cap del Servei de Gestió Documental, Arxiu i Publicacions (Sgdap) de l’Ajuntament de Girona, Joan Boadas.

A través dels textos que configuren el llibre, les persones lectores poden entrar a les cases de la ciutat per conèixer què s’hi menjava i què s’hi menja, i comprovar com amb el temps les celebracions i els àpats s’han transformat.

El volum s’endinsa al Mercat del Lleó i exposa records de Fires passades. La major part dels textos són escrits per Garcia-Arbós, però també se n’hi recullen de Pep Vila (Les cassoles i el rebost d’en Gerió en 19 porcions), Clàudia Bussé Rojas (El Mercat del Lleó) i Abraham Simon-Ferré, i la fotografia de Francesc Guillamet i de l’Arxiu Històric de Girona. Hi ha també receptes d’Eduard Bosch.



Identificar-me. Si ja sou usuari verificat, us heu d'identificar. Vull ser usuari verificat. Per escriure un comentari cal ser usuari verificat.
Nota: Per aportar comentaris al web és indispensable ser usuari verificat i acceptar les Normes de Participació.

CCOO convoca una manifestació a Girona el 12D

girona

Barcelona recupera la Cavalcada

BARCELONA

Antifrau rep un 138% més de denúncies fins al novembre que la mitjana dels últims anys

BARCELONA

Marlaska diu que Interior investigarà les “amenaces” a la família de Canet

MADRID

Salut confirma cinc casos de la variant òmicron a Catalunya

BARCELONA

Cambray lamenta que un jutge prengui decisions pedagògiques arran del cas de l’escola de Canet

CANET DE MAR

Brussel·les proposa considerar els riders treballadors si no poden fixar preus i estan vigilats per les plataformes

BRUSSEL·LES

La protecció de la covid a nens de 5 a 11 anys es farà amb cita prèvia a partir del 15 de desembre

BARCELONA

Augmenta el nombre d’afiliats a la Seguretat Social

BARCELONA