Societat

DO Conca de Barberà. fruits de la terra

Maridatge de vi i patrimoni

La viticultura, a la Conca de Barberà, ha anat lligada a l'evolució històrica de la comarca, des de la implantació dels monjos de les ordes del Cister i del Temple. En el sector, la comarca ha estat pionera en l'elaboració sindicada de vi i en manté el patrimoni arquitectònic

Els ensenyaments dels monjos de l'orde del Cister i dels de l'orde del Temple han passat de generació en generació, fins a l'actualitat. Els monjos van transmetre als pagesos els seus coneixements sobre la manera més profitosa de conrear la vinya. A la Conca de Barberà, la viticultura ha anat lligada a l'evolució històrica de la comarca, que, ja a finals del segle XVIII i al XIX, es va convertir en el conreu pràcticament exclusiu. La plaga de la fil·loxera va posar punt final a aquesta etapa d'esplendor. Els agricultors en van sortir reforçats per mitjà de l'agrupació en cooperatives, és a dir, en l'elaboració sindicada del vi de la qual la comarca va ser pionera a l'Estat. D'aquesta època la comarca n'ha llegat els edificis modernistes, projectats pels arquitectes Cèsar Martinell i Pere Domènech –construïts en les dues primeres dècades del segle XX–. Actualment constitueixen una part del patrimoni lligat a la viticultura.

L'aprovació de la DO Conca de Barberà, el 1985, va significar una injecció al sector, que ha continuat innovant i apostant per la millora de la qualitat. El 1997 els cellers de la comarca van fundar l'Associació d'Embotelladors de Vins i Caves i el 2008 s'inaugurava el viver de celleristes, la primera experiència a l'Estat espanyol d'aquestes característiques en el sector. El projecte té a veure amb l'objectiu d'incrementar la producció que s'embotella amb la DO Conca de Barberà.

La producció mitjana de la denominació és de 250.000 hectolitres per campanya. Una bona part dels vins són blancs i rosats, destinats a l'obtenció d'escumosos amb denominació Cava. Dels vins que s'elaboren, se n'embotellen un milió i mig d'ampolles. Des de la DO, la quantitat es considera baixa amb relació al volum total de producció i és en aquest sentit que el consell regulador aboca un esforç paral·lel en la promoció del patrimoni vinculat al vi, amb incidència directa en l'enoturisme.

Les varietats tradicionals de vi blanc són el macabeu i el parellada i, recentment, s'ha introduït el chardonnay en un cupatge amb les dues varietats anteriors. El vi rosat més característic de la DO prové del raïm negre trepat, varietat autòctona de la Conca de Barberà, i els vins negres procedeixen tradicionalment de l'ull de llebre i la garnatxa. Les varietats foranes com el cabernet sauvignon, el merlot, el pinot noir i el sirà s'han adaptat perfectament al clima i sòls de la Conca i donen molt bons resultats.

Superfície
5.400 hectàrees de vinya
Productors
1.220 viticultors i 20 cellers embotelladors.
Comercialitzen 50 marques
Localització
Municipis de la Conca de Barberà
Producció anual
250.000 hectolitres
1,5 milions d'ampolles
On es poden trobar


Identificar-me. Si ja sou usuari verificat, us heu d'identificar. Vull ser usuari verificat. Per escriure un comentari cal ser usuari verificat.
Nota: Per aportar comentaris al web és indispensable ser usuari verificat i acceptar les Normes de Participació.

Un cartell al·legòric de la situació i que vol “donar llum”

girona

Un Sant Narcís només cultural

girona

Tres milions de tests d’antígens per accelerar el diagnòstic

barcelona

Colau projecta tenir vagons bombolla per fer sortides escolars

barcelona

La segona onada avança veloç per Europa, que estudia noves mesures

BRUSsEL·LES
Societat
Primer aniversari de l’aiguat mortal a la Conca de Barberà i les Garrigues

Reconstrucció sense ajuts

Montblanc

Protesta permanent de l’oci i la restauració

barcelona

Support-Girona, en un projecte europeu

girona

Clam conjunt contra la precarietat a la universitat

Barcelona