Societat

DO Pla del Bages. fruits de la terra

Petits i experimentals

El Pla del Bages és una de les denominacions vitivinícoles més recents. Són pocs cellers, però tenen ganes d'experimentar i recuperar varietats de raïms

N'hi va haver, de vinyes; després fàbriques, i ara, un altre cop vinyes. El pla del Bages era una de les zones vitivinícoles més importants de Catalunya, amb 27.000 hectàrees. Això va ser abans de la fil·loxera, el 1880. Després de la plaga es van substituir les vinyes per fàbriques tèxtils a les conques del Cardener i el Llobregat i, a partir del 1985, una sèrie d'emprenedors van pensar que podrien implantar la vinya amb altres varietats diferents de les que hi havia en l'origen, fins que el 1991 van aconseguir elaborar vins amb el segell de vi de la terra –garanteix l'origen i unes qualitats mínimes– i des del 1995 la producció es regula amb la denominació d'origen Pla del Bages, una de les més recents de Catalunya amb la DO Montsant. El secretari del consell regulador, Joan Francesc Valquierre, assenyala que des del 1995 fins a l'actualitat «hi ha hagut una progressió constant cap a la qualitat i una aposta per les varietats», cosa que es manifesta en la recuperació de la varietat autòctona picapoll. Segons explica Valquierre, en el procés de recuperació es va plantar la mateixa varietat en finques diferents, amb varietat de climes, i es va fer un estudi amb els ceps de totes les plantacions. Es van concentrar en una parcel·la i es va seleccionar el cep que té menys malalties i més tipicitat, i el resultat va ser el picapoll blanc, que treballen ara molts dels cellers. Hi ha dos productors que estan experimentant ara amb el picapoll negre, i també amb la mandó, una varietat que gairebé s'havia perdut i que ara s'està cultivant en una hectàrea de terreny. La previsió és vinificar l'any vinent amb aquest raïm, que aporta un color intens.

«Som petits però tenim una gran voluntat d'experimentar», assenyala el representant del consell regulador. Al Pla del Bages es treballa amb varietats foranes com ara la cabernet sauvignon i la cabernet franc, la merlot i la chardonnay, i d'altres autòctones de Catalunya, com ara la sumoll. La merlot i la cabernet franc s'hi han adaptat especialment bé. El Bages té un terreny molt pobre i argilós, amb un clima rigorós, temperatures molt altes a l'estiu i amb marcades diferències entre el dia i la nit. És un clima que permet allargar la maduració i això fa que se'n pugui extreure tot el contingut, del raïm. De fet, hi ha hagut anys que a finals d'octubre encara s'està recollint raïm i això afavoreix que s'aconsegueixi la màxima potencialitat del fruit. La DO Pla del Bages és la més petita de Catalunya pel que fa al nombre d'hectàrees, i hi treballen deu cellers: Abadal, Solergibert, Gibert, Mas de Sant Iscle, Jaumandreu, el Molí, la cooperativa de Salelles, Oller del Mas, Fargas Fargas i Grau. Hi ha també la cooperativa d'Artés, regulada per la DO Cava.

Superfície de vinya inscrita
550 hectàrees
Producció mitjana
10.000 hectolitres
Nombre de cellers embotelladors
10
Varietats
Macabeu, picapoll, sauvignon blanc, chardonnay, ull de llebre, merlot, cabernet, sumoll i garnatxa
On es poden trobar
www.dopladebages.com


Identificar-me. Si ja sou usuari verificat, us heu d'identificar. Vull ser usuari verificat. Per escriure un comentari cal ser usuari verificat.
Nota: Per aportar comentaris al web és indispensable ser usuari verificat i acceptar les Normes de Participació.
CINTA PASCUAL
PRESIDENTA DE L’ASSOCIACIÓ CATALANA DE RECURSOS ASSISTENCIALS

“Sense tests, res canviarà”

barcelona

Catalunya arriba a les 3.231 morts per coronavirus en centres sanitaris, amb 83 noves defuncions en les últimes 24 hores

barcelona
SOCIETAT

Seguiu aquí l’evolució gràfica de la pandèmia poble a poble, Catalunya i a l’Estat espanyol

GIRONA

Itàlia registra un repunt en contagis i morts per coronavirus

roma

L’assaig clínic sobre la Covid-19 liderat per Oriol Mitjà ja té 1.745 voluntaris

barcelona

El Govern compra 14 milions de mascaretes que els ciutadans podran recollir a les farmàcies amb la targeta sanitària

Barcelona

Mossos i policies locals faran 500 controls de mobilitat per Setmana Santa

Barcelona

Sant Joan de Déu investiga per què els infants estan més protegits de la covid-19 com a possible “clau” de la infecció

Barcelona

L’Estat supera els 152.000 positius i les 15.000 morts per coronavirus

Madrid