La Borsa
Més valors
Economia

Desenvolupen un envàs comestible

El Centre Català del Plàstic dissenya un nou packaging per al sector alimentari

El Centre Català del Plàstic i la investigadora Farayde Fakhouri han creat un envàs biodegradable, comestible i d’origen natural per al sector alimentari, elaborat a partir de matèries primeres d’origen vegetal. L’objectiu és fomentar l’economia circular, alhora que es garanteix la protecció dels aliments.

L’envàs sostenible esta format per compostos naturals que ofereixen diferents propietats que, combinats amb altres materials, permeten modificar la interacció de l’aliment amb l’atmosfera, de manera que es pugui allargar la vida dels aliments, amb un envasat alternatiu als plàstics. Segons Fakhouri, enginyera i doctora en tecnologia dels aliments, el projecte cerca donar resposta al “gran malbaratament global dels aliments, que es calcula en un 33% de la producció total i un 45% de fruites, verdures i hortalisses, segons dades d’Stop Food Waste Day del 2019.”

Per a aquest projecte, desenvolupat al llarg de dos anys, s’han fet servir maduixes del Maresme per comprovar l’eficiència d’aquest packaging a l’hora de mantenir la fruita en bon estat. D’acord amb Fakhouri, “l’ús d’aquest material com a cobertura per a les maduixes n’ha fet incrementar la vida útil, ja que ha augmentat la resistència de la fruita davant els fongs i ha reduït la seva pèrdua de massa, tot conservant-ne el seu aspecte original durant més temps.” A hores d’ara, la doctora Fakhouri i el grup de recerca Polyfunctional Polymeric Materials (Poly2) de la UPC, que lidera el doctor José Ignacio Velasco, estan acabant de validar les seves primeres formulacions per poder desenvolupar nous prototips de materials d’envasat.

El projecte ha rebut el suport d’ACCIÓ -l’agència per a la competitivitat de l’empresa depenent del Departament d’Empresa i Coneixement- mitjançant el programa TECNIOspring, que promou la incorporació de talent experimentat a les empreses i agents d’R+D catalans. Té un pressupost de 10 milions d’euros finançats entre ACCIÓ i la Comissió Europea.



Identificar-me. Si ja sou usuari verificat, us heu d'identificar. Vull ser usuari verificat. Per escriure un comentari cal ser usuari verificat.
Nota: Per aportar comentaris al web és indispensable ser usuari verificat i acceptar les Normes de Participació.

Tot i més per salvar l’economia

barcelona

El Mercat del Lleó porta la compra a casa

GIRONA

Més d’una setantena d’alcaldes demanen a Sánchez que “rectifiqui” la retallada en polítiques actives d’ocupació

Barcelona

Catalunya registra 83.533 ERTO fins aquest diumenge

Barcelona

Sánchez insta Europa a posar en marxa una “economia de guerra” per fer front a l’impacte del coronavirus

Barcelona

Vacants “urgents” a la Selva en salut i neteja

santa coloma de farners

La CEOE i CEPYME alerten que la pròrroga de l’estat d’alarma pot fer “més profunda” la recessió econòmica

Barcelona

Els ERTO a Catalunya freguen els 83.000 i ja afecten més de 610.000 treballadors

Barcelona

Centeno proposa ajornar el debat sobre els ‘coronabons’ i assumir les mesures on hi ha consens

Berlín